Essen bedeutet für mich viel mehr als nur eine funktionale Aufgabe des Körpers. Ich habe in einer Phase meines Lebens, sehr viel zugenommen. In dieser Zeit war Essen zwar sicherlich ein Genuss für mich (vielleicht fast ein wenig zu sehr), aber ich habe definitiv die „falsche“ Nahrung zu mir genommen. Ob Pasta mit Rahmsauce zum Mittag, Burger und Pizza zum Nachtessen – ich war immer so voll aber nie richtig satt. Kennt ihr dieses Gefühl? Locker einmal 1500 kcal (ja das geht ziemlich schnell!) in einer Fastfood Kette zu Mittag gegessen, aber dann gegen Abend hin schon wieder richtig Kohldampf, als ob man seit Tagen nichts mehr gegessen hat? So ging es bei mir weiter bis ich plötzlich 105kg wog (bei einer Grösse von 180cm).
Es kam dann ein Punkt in meinem Leben, an dem ich nicht mehr so weiter machen wollte. Ich fühlte mich nicht mehr wohl in meinem Körper. Ich befürworte jede Art der Body-Positivity-Bewegung und möchte nicht den Anschein erwecken, dass man abnehmen muss. Aber ich war nicht mehr die Janine, die ich einmal war. Daher habe ich für mich beschlossen, ich muss etwas verändern.
Schritt eins war, dass ich mich mit Nahrung auseinandersetzte. Ich lass unzählige von Bücher, habe verschiedene Arten der Ernährung ausprobiert bis ich die richtige für mich entdeckt habe. Meine Ernährung besteht aus möglichst unverarbeiteten Lebensmitteln, die ich anschliessend selber weiterverarbeite. Dazu versuche ich möglichst proteinreich zu essen und verwende Carbs mit vielen Faseranteilen. Zucker (industriell hinzugefügt) versuche ich wenn möglich zu vermeiden.
ABER ich bin auch aus Leidenschaft eine Dessert-Köchin! Daher werdet ihr in meinem Blog auch einige Rezepte zum Schlemmen finden. Meiner Ansicht nach, kann das Leben nicht nur aus Verzicht bestehen. So wird jede Ernährungsumstellung oder Diät nicht von langer Dauer sein. Daher würde ich sagen, dass ich zu 80% meiner Routine-Ernährung folge, aber dann sicher auch 20% „normal“ esse, dass heisst einmal Kuchen im Büro oder bei Festen oder zum Bruch Zopf.
Warum ich diesen Blog mache? Ich habe nun über nicht einmal 1.5 Jahren 35 Kg durch meine gesunde Ernährung verloren. Mich fragen so viele Leute in meinem Umfeld wie ich das geschafft habe. Und da ich nun mein Wunschkörper erreicht habe, habe ich beschlossen einen Blog zu verfassen, damit vielleicht andere Personen eine Inspiration finden, Antworten auf ihre Fragen erhalten oder einfach gute Rezepte nachschlagen können, um ihren eigenen Weg zu finden.
Happy Day eure Janine
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glustig & gsund 